Keymek nedir? Kaymak, sütün düşük ateşte çalkalanması veya belirli bir soğuk sıcaklıkta bırakılmasıyla elde edilen koyu ve yağlı öz olan süt yağının konsantre edilmesiyle elde edilen bir krema ürünüdür. Süt önce bir tencerede karıştırılır ve karıştırılarak kaynatılır. Daha sonra çok düşük ateşte ince duvarlı bir tepsiye yerleştirilir. Keyvani anlamı ne demek? Keyvani kelimesi dilimize Farsçadan gelmiştir. Kökeni ‘Key-banu’ olan ve ‘evin büyük kadını, yaşlı ve bilge kadın’ anlamına gelen kelime, günümüzde yaygın olarak kullanılmasa da Malatya, Erzurum ve Bayburt yörelerinde ‘yemek pişirmede usta kadın’ anlamında kullanılmaktadır! Kaymek kursları kaç ay sürüyor? KAYMEK, Milli Eğitim Bakanlığı’nın belirlediği müfredat çerçevesinde 2 ile…
Yorum Bırak