En Dayanıklı Domates Hangisi? Bilimin Işığında Bir Yolculuk Merakla Başlayan Bir Soru: Dayanıklılık Ne Anlama Geliyor? Domates, mutfağımızın vazgeçilmezi… Ama aynı zamanda bilim insanlarının, ziraat mühendislerinin ve üreticilerin de en çok kafa yorduğu bitkilerden biri. Çünkü bu küçük ama güçlü meyvenin ardında, iklim değişikliğinden zararlılara, raf ömründen besin değerine kadar sayısız faktör var. “En dayanıklı domates hangisi?” sorusu ise aslında bu karmaşık dünyaya açılan bir kapı. Peki dayanıklılık ne demek? Basitçe söylemek gerekirse, bir domatesin çevresel streslere, hastalıklara, nakliyeye ve depolamaya karşı direnç gösterme kapasitesi onun dayanıklılığını belirler. Şimdi bu konuyu bilimsel bir mercekle ama herkesin anlayabileceği bir dille ele…
14 Yorum