Acıbadem’in adı neden acıbadem? Geleneksel tarife göre, üstünde acı badem vardır, bu yüzden adı da buradan gelir. Acı badem her zaman bulunmadığından, bunun yerine badem özütü kullanılır. Acıbadem kurabiyesi tadı nasıl? Günümüzde dünyada çok popüler olan Fransız makaronlarının atası makaronlardır denilebilir. İtalyanların acı badem aroması ise yoğun amaretti bisküvilerini andırır. Bu bisküvi bademlerin un haline getirilmesi, yumurta akı ve şekerden yapılır ve dışı çıtır, içi yumuşaktır. Bademli kurabiye nerenin? Edirne Bademli Bisküvisi ya da halk arasında bilinen adıyla Kavala Bisküvisi, Edirne’nin itibarını önemli ölçüde artıran bir gastronomi ürünüdür. Acıbadem kurabiyesi neden ayrı yazılır? Bu, siyanür içeriği nedeniyle aşırı tüketildiğinde zehirlenmeye…
Yorum Bırak