Viski ömrü kaç yıldır? Aslında bu sorunun cevabı çok kısa ve net: Viski bozulmaz. Viski yıllandıkça ne olur? Viski olgunlaştıkça fiyatı artar. Bunun başlıca nedenlerinden biri, fıçıdaki alkolün her yıl %2-3’ünün buharlaşmasıdır (“Angels’ Share”) ve 25-30 yıl sonra, fıçıdaki hacim azaldıkça kalan sıvının değeri artar. Viski üç ana bileşenden yapılır: arpa, su ve maya. Bozuk viski ne yapar? Mikroorganizmalar yüksek alkol içeriğine sahip bir ortamda yaşayamayacağı için viskinin süt gibi “bozulma” yaşaması pek olası değildir. Ancak alkol oksijene maruz kaldığında buharlaşır ve lezzetini kaybedebilir. Viski gerçekten 12 yıl bekliyor mu? İskoç yasalarına göre, bir içkinin viski olarak adlandırılabilmesi için en…
Yorum Bırak